Flavonoid yo nan anthocyanins se yon kalite pigman idrosolubl, ki se lajman
yo jwenn nan petal plant yo, tisi fwi ak tij ak selil sifas fèy yo ak epidèm pi ba yo.
Anthocyanins nan dènye ane yo kòm yon pigman manjab natirèl nitrisyonèl ki an sekirite, ki pa toksik,
wo-pwofil nan manje sante, pwodui kosmetik, pharmaceutique, aditif manje, ak lòt jaden
gen yon gwo aplikasyon potansyèl, epi li vin yon pati enpòtan nan ekstrè plant yo
ekspòtasyon peyi nou an.
Ekstrè grenn rezen se extrait soti nan grenn rezen nan izole nan yon kalite
polifenol, sitou ki konpoze de procyanidins, catechin ak epicatechin,
asid galik, epicatechin asid galik ester nan polifenol. Ak antioksidan an
efè nan ekstrè grenn rezen, ki pwoteje tisi estriktirèl soti nan radikal gratis
domaj, ka retade efè aje. OPC anthocyanin orijinal la se yon
kouvèti limyè solèy la natirèl ki bloke domaj UV epi ki ka repare kolagen an blese
ak fib elastik. Ekstrè grenn rezen gen efè dirèksyon, sere boulon po,
anpeche aparans la byen bonè nan rid po, alontèm itilize ka fè po
lis, elastik, gen efè bote ak anbelisman.
